【柚子雞湯】

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難度：

適用人數：

料理時間：

1小時

準備食材

step

▋預備食材：
跟著季節產區走－金璟雞｜雞腿剁塊 400g
柚子半顆（140g），需把籽去掉，避免苦味
薑片2片（6g），若有發燒或喉嚨痛等感冒症狀，請不要加薑，避免上火
過濾水4杯（約共計720c.c.）

料理步驟

step1

冷水放入雞肉，看見起泡後關火。
將混濁的水倒掉，並以流動的水清洗排骨

step2

將燙過的雞肉、柚子與薑片放入鍋中，倒入720c.c.的水

step3

開中大火煮滾後，轉小火煮40-50分鐘

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